+34 669 747 697
formatgerialaplaneta@gmail.com
+34 669 747 697
formatgerialaplaneta@gmail.com
Mas La Creu S/N B.Anroig-Xert
112360-Castellón de la plana
Formatge de Pastor

Producció i elaboració pròpia

Amb llet d’ovelles que pasturen per la muntanya i elaborats pel mateix pastor.

Valors

Practiquem la ramaderia responsable perquè el nostre objectiu és la qualitat i no la quantitat.

La masia està envoltada de les muntanyes de Catí i Xert, les ovelles conviuen amb la naturalesa del Maestrat que és on mengen i on elaborem el formatge. Busquem una alimentació natural sense antibiòtics ni transgènics perquè utilitzem 100% llet del nostre ramat.

Unim el mètode tradicional i sabers ancestrals de generacions masoveres amb la innovació per a tancar cicles i cercles.

Criem i cuidem les ovelles amb pasturatge, munyiment, transformem la llet en formatge i comercialitzem els nostres propis productes.

Saber més

Elaboració

1 Alimentació
2 Munyida de les ovelles
3 Transformació

Alimentació

Facilitem cuidadosament l’alimentació a les ovelles per mantindre un equilibri amb el territori i la salut alimentària.

Mengen a les muntanyes on es troben les pastures que es regeneren any rere any. També es nodreixen de la coberta vegetal que mantenim a les feixes d’oliveres i ametllers, sembrant lleguminoses i gramínies. La coberta vegetal aporta molts beneficis directes a tota la diversitat ecològica, ja que augmenta el nombre d’ espècies vegetals i també animals.

 

Munyida de les ovelles

La munyida és temporal y seguim el cicle biològic de les ovelles per grantitzar la millor qualitat de vida.

 En temporada de lactació de les ovelles munyim tots els dies. Les ovelles es munyeixen en el mínim temps per garantir el mínim estrès i la màxima qualitat de la llet. Ràpidament tornen a sortir de nou a pasturar.

Transformació

 Busquem el mínim impacte medioambiental i la proximitat ens ajuda a guanyar qualitat.

La llet fresca de l’ovella aplega a la formatgeria sense cap tractament i de pocs metres de distància. Elaborem, madurem, envasem i etiquetem tot en diferents zones de la mateixa masia i amb un sistema de energia verda (solar), sostenible i amb residu zero.

Elaboració

1 Alimentació

Alimentació

Facilitem cuidadosament l’alimentació a les ovelles per mantindre un equilibri amb el territori i la salut alimentària.

Mengen a les muntanyes on es troben les pastures que es regeneren any rere any. També es nodreixen de la coberta vegetal que mantenim a les feixes d’oliveres i ametllers, sembrant lleguminoses i gramínies. La coberta vegetal aporta molts beneficis directes a tota la diversitat ecològica, ja que augmenta el nombre d’ espècies vegetals i també animals.

 

2 Munyida de les ovelles

Munyida de les ovelles

La munyida és temporal y seguim el cicle biològic de les ovelles per grantitzar la millor qualitat de vida.

 En temporada de lactació de les ovelles munyim tots els dies. Les ovelles es munyeixen en el mínim temps per garantir el mínim estrès i la màxima qualitat de la llet. Ràpidament tornen a sortir de nou a pasturar.

3 Transformació

Transformació

 Busquem el mínim impacte medioambiental i la proximitat ens ajuda a guanyar qualitat.

La llet fresca de l’ovella aplega a la formatgeria sense cap tractament i de pocs metres de distància. Elaborem, madurem, envasem i etiquetem tot en diferents zones de la mateixa masia i amb un sistema de energia verda (solar), sostenible i amb residu zero.

Experiencies La Planeta

Coneix la nostra feina i els formatges des de dins. Elaborar el teu formatge amb les teues mans, pastura amb les nostres ovelles i fins i tot pots amadrinar una ovella!

Pasturatge amb les ovelles

Vine  un matí a pasturar amb ovelles, ideal per descobrir com és el dia a dia de la ramaderia extensiva. 
€30 IVA Inclós

Visita a la granja/formatgeria amb tast de formatges

S'explicarà tota la feina que es fa diàriament: Des del part d'una ovella, passant pel pasturatge, l' alimentació fins a la transformació de la llet en formatge. Tast tardor-hivern: 2 lactics           Tast primavera-estiu: 4 lactics                  -Curat                                                      -Semicurat            -Brull -Curat amb romer                                   -Fresc                    -Iogurt
€11.50 IVA Inclós
Totes les nostres experiències

Productes Destacats

Despeses d'enviament gratuïtes des de 55€
Novetat
Packs

Pack Bossa de tela – Formatges La Planeta

Tria entre la bossa 100% cotó, pintada a mà una a una i decorada amb botó o llaç. o 4 opcions de formatge per ficar dins la Bossa de Tela.
€18 IVA Inclós
Experiencies

Visita a la granja/formatgeria amb tast de formatges

S'explicarà tota la feina que es fa diàriament: Des del part d'una ovella, passant pel pasturatge, l' alimentació fins a la transformació de la llet en formatge. Tast tardor-hivern: 2 lactics           Tast primavera-estiu: 4 lactics                  -Curat                                                      -Semicurat            -Brull -Curat amb romer                                   -Fresc                    -Iogurt
€11.50 IVA Inclós
Formatges

Formatge curat amb llet crua

Un gust complex i evolucionat, potent, amb un retrogust llarg i agradable. Ingredients: Llet crua, quall,ferment i sal Valor nutricional: V.Energètic- 1991kj/476Kcal Grasses- 35,8gr del les quals Saturades-18,7gr H. de Carboni- 0,5gr dels quals Sucres- 0gr Proteïnes- 38gr Sal- 0,6gr Temporada 2025 exhaurida També: -En la botiga de la formatgeria  -Parada nº24 del mercat D’alboraia(València) -Grups de compres
€8.59 IVA Inclós

Testimonis

Si encara estàs indecís, aquí podràs explorar testimonis que et permetran elegir.

“Artesans, ecològics, sense transgènics.
Així són els formatges de la Formatgeria La Planeta. Una declaració d’intencions que ja deixa veure la seva manera de treballar, posant tota la manyaga i l’atenció en la qualitat dels seus formatges.
En La Planeta cuiden de tot el procés des del pasturatge de les ovelles fins a la curació dels formatges.”

Vanesa Bustos
Cuinera

Col·laborem amb la Formatgeria La Planeta des de fa temps i esperem que aquesta relació dure molt més.
Jordi és una persona compromesa amb el territori, apassionat del seu treball i entregat en tot el que fa, això es nota en el seu treball de pastor i en els seus deliciosos formatges.

Connecta Natura
On estem?

Formatge de Pastor la Planeta

Mas La Creu S/N B.Anroig-Xert
112360-Castellón de la plana

Ens trobem a la comarca de El Maestrat. Carretera N-232 Vinaroz-Saragossa-Santander a 1.30h de València o Tarragona.

Bon accés asfaltat, situat en un punt mitjà entre les Terres de l’Ebre, Els Ports i la Tinença que permet desplaçar-se a poblacions com Peníscola, Sant Mateu, Morella, La Pobla de Benifassà, Culla, Sant Carles de la Ràpita, Deltebre i Mirambel, Cantavieja, La Iglesuela, Fortanete(Teruel).

Newsletter

Assabentat de les nostres novetats i promocions exclusives